Tapas
 
Porra de carabineros
 
Bacalao con coliflor
 
Postre


MENU DEGUSTACIÓN (Es un ejemplo, sujeto a variación)
 

Salmorejo de pimientos asados con pipirrana de pulpo y regañá

 

Milhojas de pollo en escabeche con foie y manzana caramelizada

 

Atún marinado con toques cítricos, ensalada de verdura crujiente y caramelo de naranja

 

Urta con majado de almendras y chipirones acompañado de su caldo encebollado

 

Codillo de cerdo con col rehogada, manzana y patata asada

 

Gachas con miel, canela y helado de matalauva

 

Crema de pera, bizcocho de almendras y nueces garrapiñadas con helado de leche de cabra

 

Sólo mesa completa

60.00€

Cubierto no incluido (pan, aceite de oliva, aperitivos, mignardises) 3,00€ / 7% IVA no incluido
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