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MENU DEGUSTACIÓN (Es un ejemplo, sujeto a variación) |
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Salmorejo de pimientos asados con pipirrana de pulpo y regañá |
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Milhojas de pollo en escabeche con foie y manzana caramelizada |
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Atún marinado con toques cítricos, ensalada de verdura crujiente y caramelo de naranja |
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Urta con majado de almendras y chipirones acompañado de su caldo encebollado |
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Codillo de cerdo con col rehogada, manzana y patata asada |
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Gachas con miel, canela y helado de matalauva |
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Crema de pera, bizcocho de almendras y nueces garrapiñadas con helado de leche de cabra |
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Sólo mesa completa |
60.00€ |
| Cubierto no incluido (pan, aceite de oliva, aperitivos, mignardises) 3,00€ / 7% IVA no incluido |