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News & Events

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Convertimos a Marbella en la Capital de las especias

Nuestro Chef, Diego del Río, ha realizado, junto con Marcos Reguera. el asesor gastronómico de Verstegen, una experiencia gastronómica con especias para homenajear a este ingrediente fundamental en la Alta Gastronomía de todo el mundo, así como aumentar el conocimiento de las mismas. La cocina de Diego del Río está muy marcada, de hecho, por [ Read more ]

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Diego del Río apoya a las jóvenes promesas de la gastronomía andaluza

Nuestro chef Diego del Río acaba de formar parte del jurado del Concurso gastronómico “Jóvenes Alumnos” organizado por la Asociación Marbella Cocina. Un evento que contó con la participación de las Escuelas de Cocina andaluzas y donde los cocineros más jóvenes demostraron su valía. La ganadora fue Raquel García, de la escuela de Hostelería de [ Read more ]

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Participamos en el Salón profesional H&T de Málaga

El Chef de El Lago, Diego del Rio, ha participado en el reciente Salón H&T (Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo) de Málaga en el Show Cooking organizado por la hortofrutícola Eladio. Diego del Río realizó dos propuestas elaboradas con productos de cercanía o de Kilómetro 0 (Km.0) y explicó a los asistentes [ Read more ]

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Nos gusta difundir los grandes vinos del mundo

Nuestro Director, Paco García y la sumiller, María Aguilar, disfrutan difundiendo entre los clientes de El Lago y diferentes medios, los valores de los grandes vinos del mundo. Recientemente hemos arrancado varias series de divulgación a través de nuestras plataformas en Redes Sociales. Arrancamos con una selección de algunos de los blancos españoles que más [ Read more ]

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Nuestra versión del Steak Tartar triunfa en la Carta de Invierno 2016

La propuesta del Steak Tartar de nuestro restaurante es de ternera retinta con crema de huevos fritos y trufa y está triunfando entre nuestros clientes este invierno. La carne es espectacular, de ternera retinta de la zona de Vejer de la Frontera, en Cádiz. Nuestro Chef Diego del Río se aficionó al Steak Tartar cuando [ Read more ]

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