Paco García – Director

Nacido en Málaga, proviene de una familia ligada desde siempre a la hostelería. Forma parte de la 2ª promoción de la escuela de Hostelería de Málaga, La Cónsula, donde realmente descubre su vocación por esta profesión. Tras finalizar sus estudios completa su formación con prácticas en diversos restaurantes y hoteles de la Costa del Sol, Escocia y Alemania.

En el año 2000 inaugura el restaurante El Lago, apostando por una cocina de calidad moderna y atrevida. Durante estos años, el restaurante El Lago se ha convertido en un referente de la gastronomía andaluza, siendo galardonado con una estrella Michelín en el 2005.