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El restaurante El Lago Marbella presenta a sus colaboradores del verano 2012

El trabajo por la mejora de la calidad de la formación de hostelería en Andalucía y, concretamente, en Málaga, una de las principales zonas turísticas de toda la Comunidad Autónoma y con un creciente valor gastronómico, ha sido siempre uno de los grandes valores del restaurante El Lago de Marbella.

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Dani García y Diego del Río fusionan sus cocinas en “The Global Gift Gala”, Marbella

El chef del restaurante El Lago, Diego del Río, y Dani García, chef de Calima, fusionan, por primera vez, sus estilos y cocinas tan diferentes en la cena, con un altísimo valor gastronómico, ofrecida por el evento benéfico“The Global Gift Gala” del domingo, 19 de agosto, impulsado por la actriz estadounidense Eva Longoria.

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El fuego no ha afectado al restaurante El Lago ni al campo de Greenlife golf situados en Elviria Hills

El Restaurante El Lago y Greenlife Golf de Marbella siguen su actividad cotidiana

Atún de almadraba con ensalada de verduras y fruta, mermelada de cítricos y maíz tostado 2.

Fusión de sabores de la Costa, las Sierras y el Valle de Guadalhorce para el verano 2012

El restaurante El Lago de Marbella sigue avanzando durante este verano de 2012 en la alta creación gastronómica de la mano de los mejores productos locales o de cercanía, los únicos capaces de transmitir todo el carácter, singularidad y sabor de una tierra con gran tradición cultural y gastronómica. El Lago se ha centrado, de forma muy especial, en los pescados de nuestra Costa, desde las populares sardinas o el atún de almadraba, los pescados azules tan apreciados en la época estival, hasta aquellos considerados más exclusivos, como el pargo. Estos pescados llegan a la mesa acompañados por las mejores hortalizas de temporada procedentes del Valle de Guadalhorce, así como quesos o frutos secos de las Sierras de Málaga.

Photograph by Wayne Chasan

El detalle de las flores en el restaurante El Lago

Los bellos y sutiles detalles de flores siempre ponen un toque de elegancia y personalidad en las mesas del restaurante El Lago de Marbella. El anturio rojo, por ejemplo, es una de las flores preferidas de Paco García, Director del restaurante.

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